Gaglio • Vector

To be savoured

Gaglio • Petit dejeuner

Starters

Homemade fish soup, rouille and croutons — 16€

Les petits farcis niçois, — 17€

légumes farcis comme ceux que faisait ma grand-mère.

L'artichaut, — 14€

cuit comme avant et vinaigrette à la moutarde de Dijon.

Les escargots, — 17€

de Bourgogne, juste au beurre persillé et gratinés, par 6.

Les cuisses de grenouilles, — 14€

farinées et cuisinées au beurre persillé.

Le melon, — 17€

comme un melon au jambon ibérique, gaspacho de lait d'amande.

Le saumon, — 16€

fumé par nos soins, beurre conviette AOP et toast de pain de campagne.

Gaglio • Détails

Assiette à partager

Homemade fish soup, rouille and croutons — 16€

Les petits farcis niçois, — 17€

légumes farcis comme ceux que faisait ma grand-mère.

L'artichaut, — 14€

cuit comme avant et vinaigrette à la moutarde de Dijon.

Planche mixte — 22€

Les calamars, — 16€

servis croustillants, citron et mayonnaise spicy.

Les escargots, — 17€

de Bourgogne, juste au beurre persillé et gratinés, par 6.

Les cuisses de grenouilles, — 14€

farinées et cuisinées au beurre persillé.

Le saumon, — 16€

fumé par nos soins, beurre conviette AOP et toast de pain de campagne.

Le melon, — 17€

comme un melon au jambon ibérique, gaspacho de lait d'amande.

Gaglio • Gaglio • Détails
Gaglio • Capture décran 2026 08 17 à 12 13 58

Entrées

Les escargots, — 17€

de Bourgogne, juste au beurre persillé et gratinés, par 6.

La bonite, — 18€

de Méditerranée selon arrivage, en tartare, huile de vanille et pickles maison.

Le melon, — 17€

comme un melon au jambon ibérique, gaspacho de lait d'amande.

Les cuisses de grenouilles, — 14€

farinées et cuisinées au beurre persillé.

L'artichaut, — 14€

cuit comme avant et vinaigrette à la moutarde de Dijon.

La niçoise,

Homemade fish soup, rouille and croutons — 16€

Les calamars, — 16€

servis croustillants, citron et mayonnaise spicy.

Les petits farcis niçois, — 17€

légumes farcis comme ceux que faisait ma grand-mère.

Le Brie AOP, — 16€

rôti au four, truffe fraîche et salade.

Mains

Uncooked beef tartare with homemade french fries — 19€

La daube niçoise, — 24€

accompagnée de ravioli de la Maison Perrin.

Le foie de veau, — 24€

purée de pomme de terre maison et persillade.

L'entrecôte grillée, — 26€

beurre maître d'hôtel et frites maison.

La volaille, — 24€

filet pané, comme une salade césar, parmesan.

Les moules marinières, — 16€

cuisinées au vin blanc, frites maison.

Le loup grillé, — 26€

à l'huile d'olive, légumes du moment et beurre blanc.

La truite, — 26€

rôtie entière aux amandes, beurre blanc et légumes du moment.

Gaglio • Fruits de mer Gaglio • Plats 2
Gaglio •

Pasta

La tomate - burrata — 14€

Pesto basilic, gressins, burrata 125gr, tomates anciennes

Le lonzu, — 18€

mezze rigatoni à la crème de parmesan et basilic frais et lonzu de la maison Casa Corsa.

La Saint-Jacques et la truffe, — 34€

risotto crémeux à la truffe, parmesan et Saint-Jacques poêlées.

La tomate, — 18€

mezze rigatoni à la sauce tomate maison et cœur de burrata crémeux.

La Cobb du Gaglio — 19€

Lard grillé, poulet pané, avocat, dés de roquefort, œuf mollet

Gaglio • Plats 2

Desserts

La tomate — 17€

Mezze rigatoni à la sauce tomate maison et cœur de burrata crémeux

Les penne aux 2 saumons — 19€

Crème aux herbes, saumon, citron

Les palourdes — 24€

Linguine alle vongole, cuisinées à la minute

Les linguine gambas — 25€

Linguine, gambas, sauce tomate

You can discover our homemade desserts at our restaurant.

Gaglio • Gaglio • Plats 2
Gaglio • Viande

Viandes

La brochette de poulet au saté — 16€

Riz parfumé

Le chickenburger — 18€

Pain boulanger, poulet pané, guacamole, tomates, oignons, sauce burger

Le cheeseburger — 19€

Pain boulanger, oignons confits, cheddar, steak Angus, tomates, romaine, sauce burger

You can discover our homemade desserts at our restaurant.

Les linguine gambas — 25€

Linguine, gambas, sauce tomate

La tomate — 17€

Mezze rigatoni à la sauce tomate maison et cœur de burrata crémeux

Les palourdes — 24€

Linguine alle vongole, cuisinées à la minute

Le filet de bœuf — 38€

Juste grillé, sauce poivre, frites maison

Gaglio • Plats 2

Poissons

Les palourdes — 24€

Linguine alle vongole, cuisinées à la minute

You can discover our homemade desserts at our restaurant.

Les linguine gambas — 25€

Linguine, gambas, sauce tomate

La tomate — 17€

Mezze rigatoni à la sauce tomate maison et cœur de burrata crémeux

Le filet de bœuf — 38€

Juste grillé, sauce poivre, frites maison

L'escalope de veau à la Milanaise — 24€

Linguine à la tomate et citron

Gaglio • Poissons Gaglio • Plats 2
Gaglio • Vin blanc

Glaces

You can discover our homemade desserts at our restaurant.

2 parfums — 7€

Vanille, café, pistache, chocolat, coco, citron, fraise, passion, menthe, rhum raison

3 parfums — 9,50€

Vanille, café, pistache, chocolat, coco, citron, fraise, passion, menthe, rhum raison

Milkshake — 8€

Vanille, café, pistache, chocolat, coco, citron, fraise, passion, menthe

Gaglio • Plats 2

Boissons chaudes

You can discover our homemade desserts at our restaurant.

Les linguine gambas — 25€

Linguine, gambas, sauce tomate

La tomate — 17€

Mezze rigatoni à la sauce tomate maison et cœur de burrata crémeux

Les palourdes — 24€

Linguine alle vongole, cuisinées à la minute

Le filet de bœuf — 38€

Juste grillé, sauce poivre, frites maison

L'escalope de veau à la Milanaise — 24€

Linguine à la tomate et citron

Double décaféiné — 4,80€

Cappuccino — 4,80€

Décaféiné +0,10€

Café viennois — 5,50€

Chocolat chaud — 4,80€

Lait végétaux +0,50€

Chocolat viennois — 5,50€

Lait végétaux +0,50€

Café arrosé — 5€

Lait végétaux +0,50€

Irish Coffee — 12€

Infusion camomille (pomme épices), verveine (orange menthe) — 5€

Café latte ou aromatisé — 5,50€

Pot de lait chaud ou froid — 1€

Gaglio • Boisson chaude Gaglio • Plats 2
Gaglio • Vin rose

Thés noirs - Palais des Thés

You can discover our homemade desserts at our restaurant.

Les linguine gambas — 25€

Linguine, gambas, sauce tomate

La tomate — 17€

Mezze rigatoni à la sauce tomate maison et cœur de burrata crémeux

Les palourdes — 24€

Linguine alle vongole, cuisinées à la minute

Sencha Ariake — 5€

Thé vert - Thé nature au goût végétal

Jasmin Chun Feng — 5€

Thé vert - Exprime toutes les notes de jasmin

Hammam — 5€

Thé vert - Fleur d'oranger et fruits rouges

Rooibos du Hammam — 5€

Thé Rooïbos 0% théine - Notes de rose et fruits rouges

Thé du Vahinés — 5€

Thé Rooïbos 0% théine - Aux parfums de vanille et d'amande

Thé des étoiles — 5€

(Novembre à Février) - Marron et fève de tonka

Thé du moment — 5€

Gaglio • Plats 2

Boissons fraîches

You can discover our homemade desserts at our restaurant.

Les linguine gambas — 25€

Linguine, gambas, sauce tomate

Perrier (33cL) — 5€

San Bitter (10cL) — 4,60€

Fuze Tea pêche, Orangina — 5€

Schweppes, Schweppes Agrum' (25cL) — 5€

Limonade "Voilà" bio Citron de Menton — 5,50€

Café frappé ou chocolat frappé, arôme aux choix — 5€

Supplément sirop — 0,50€

Evian — 5€

50cL

Evian — 7€

100cL

Badoit — 5,50€

50cL

Badoit — 8€

100cL

Jus de fruits - Orange, citron — 6€

Fruits Pressés

Détox maison - pomme, concombre, kiwi, gingembre — 7€

Fruits Pressés

Jus de fruits artisanaux Maison Menau — 5,50€

(25cL) - A.C.E, fraise-framboise, pomme, ananas, abricot, tomate

Gaglio • Capture décran 2026 08 17 à 12 08 35 Gaglio • Plats 2
Gaglio • Capture décran 2026 08 17 à 12 02 51

Vins rouges

You can discover our homemade desserts at our restaurant.

Tasquier - AOP Côtes de Provence

12cL - 8€ / 50cL - 25€ / 75cL - 33€

Domaine St Jean Li Vecce - AOP Bellet

75cL - 79€

Famille Perrin Les Crus - AOP Côtes du Rhône

12cL - 8€ / 75cL - 35€

Domaine Michelas St Jemms "Fleur de Syrahne" - AOP Crozes Hermitage

75cL - 45€

Domaine Malijay "Le Petit Chemin" - AOP Gigondas

75cL - 52€

Famille Perrin Méridion - AOP Château Neuf du Pape

75cL - 95€

Laurus - AOP Côte Rôtie

75cL - 149€

Château de Mercey "Antonin Rodet" - AOP Côtes du Beaune

75cL - 59€

Jean Claude Boisset - AOP Hautes Côte de Nuit

75cL - 72€

Domaine de la Bressande - AOP Mercurey 1er Cru

75cL - 85€

Château Dufilhot - AOP Bordeaux

12cL - 8€ / 75cL - 33€

La Colombière - AOP Saint Émilion

12cL - 10€ / 75cL - 39€

Calhavera - AOP Graves Merlot

75cL - 39€

Château le Bruilleau - AOP Pessac Léognan

75cL - 70€

Domaine de la Bêche - AOP Morgon Vieilles Vignes, Gamay Noir

12cL - 8€ / 75cL - 33€

Château des deux tours - AOP Brouilly, Gamay Noir

75cL - 39€

Chardonnay, Les Plans Nobles Ropiteau - Vin de France

Vin blanc - 12cL - 7€ / 75cL - 34€

Mirati - IGP Méditerranée

Vin blanc - 12cL - 6,50€ / 75cL - 29€

Tasquier - AOP Côtes de Provence

Vin blanc - 12cL - 8€ / 50cL - 25€ / 75cL - 33€

Charme des Demoiselles - AOP Côtes de Provence, Rolle

Vin blanc - 75cL - 36€

Domaine Saint Jean POUNCIA - AOP Bellet, Rolle

Vin blanc - 75cL - 74€

Domaine Fiumicicoli

Vin blanc - 75cL - 48€

Maison les Alexandrins - AOP Crozes-Hermitages, Roussane

Vin blanc - 75cL - 58€

Domaine les Héritères - AOP Chablis, Chardonnay

Vin blanc - 12cL - 12€ / 75cL - 52€

La Côte Blanche - AOP Mâcon-Villages, Chardonnnay

Vin blanc - 75cL - 33€

Les Coeres Millebuis - AOP Montagny 1er Cru, Chardonnay

Vin blanc - 75cL - 51€

Les Colombiers Maison Marigny - AOP Rully, Chardonnay

Vin blanc - 75cL - 62€

Ropiteau - AOP Meursault, Chardonnay

Vin blanc - 75cL - 149€

Château Ponteney - AOP Bordeaux, Sauvignon

Vin blanc - 12cL - 8€ / 75cL - 33€

Calhavera - AOP Graves, Sémillion

Vin blanc - 75cL - 35€

Chenin Florian Mollet - IGP Val de Loire, Chenin

Vin blanc - 12cL - 8,50€ / 75cL - 35€

Domaine Durand - AOP Sancerre, Sauvignon

Vin blanc - 75cL - 55€

Domaine Paul Corneau - AOP Pouilly Fumé, Sauvignon

Vin blanc - 75cL - 52€

"Vieilles Vignes" Burghart Spettel - AOP Gewurtztraminer

Vin blanc - 12cL - 8,50€ / 75cL - 33€

Mirati - IGP Méditerranée

Vin rosé - 12cL - 6,50€ / 75cL - 29€

Tasquier - AOP Côtes de Provence

Vin rosé - 12cL - 8€ / 50cL - 25€ / 75cL - 33€

"Lampe de Méduse" - Château Ste Roseline

Vin rosé - 12cL - 10€ / 75cL - 42€

Charme des Demoiselles - AOP Côtes de Provence

Vin rosé - 75cL - 36€

Minuty Prestige - AOP Côtes de Provence

Vin rosé - 75cL - 52€

Domaine Saint de POUNCIA - AOP Bellet

Vin rosé - 75cL - 52€

Domaine Fiumicicoli - AOP Sartène

Vin rosé - 75cL - 48€

Gaglio • Plats 2

Alcools

Pastis 51, Ricard — 4€

2cL

Martini rouge ou blanc — 6€

6cL

Porto rouge, Campari, Suze — 6€

Kir vin blanc, crème de cassis — 7€

12,5cL

Rhum, Vodka, Gin, Whisky — 9€

4cL

Gin Bombay Sapphire — 12€

4cL

Vodka Grey Goose — 12€

4cL

Jack Daniel's Tennesse Whisky — 12€

4cL

Chivas 12 ans Pure Malt — 12€

4cL

Whisky Monkey Shoulder — 12€

4cL

Glenddich - 12 ans Pure Blend — 12€

4cL

Cognac Hennessy VS — 9€

Cognac Remy Martin — 12€

Cognac Hennessy XO — 25€

Rhum Don Papa — 12€

Philippines

Rhum Santa Teresa — 20€

Venezuela

Grappa, Calvados, Amaretto — 9€

Baileys, Grand Marnier — 9€

Get 27, Get 31, Chartreuse — 9€

Limoncello — 7€

Cointreau, Armagnac — 9€

Gaglio • Capture décran 2026 08 03 à 14 27 27
Gaglio • Vin rouge

Champagnes

Loriot Brut Propriétaire Récoltant

12cL - 13€ / 75cL - 75€

Veuve Clicquot Brut

75cL - 125€

Don Pérignon Brut

75cL - 480€

Perrier Jouët Blanc de blancs

75cL - 210€

Prescecco DOC Sensi - La Vénétie

12cL - 8€ / 75cL - 40€

Le Sauvage — 7€

Cidre - (33cL) - Fils de pommes - cidrerie française 100% bio et naturelle

Bières

Fada Blonde Pression - Local

25cL - 4,80€ / 50cL - 9,60€

Fada Ambrée Pression - Local

25cL - 6€ / 50cL - 11€

Fada Blanche Pression

25cL - 6€ / 50cL - 11€

Monaco

25cL - 5€ / 50cL - 10€

Picon bière

25cL - 6€ / 50cL - 12€

Pietra Bière Corse - Ambrée à la Châtaigne 6° - Bouteille

33cL - 8€

Fada Sunny IPA - artisanale de Provence 5° - Bouteille

33cL - 8€

Corona Bière du Mexique 4,5° - Bouteille

33cL - 8€

Heineken 00 Bière sans alcool - Bouteille

7€

Gaglio • Capture décran 2026 08 17 à 12 09 33
Gaglio • Cocktail al

Cocktail - Avec alcool

Fada Blonde Pression - Local

25cL - 4,80€ / 50cL - 9,60€

Fada Ambrée Pression - Local

25cL - 6€ / 50cL - 11€

Fada Blanche Pression

25cL - 6€ / 50cL - 11€

Monaco

25cL - 5€ / 50cL - 10€

Picon bière

25cL - 6€ / 50cL - 12€

Pietra Bière Corse - Ambrée à la Châtaigne 6° - Bouteille

33cL - 8€

Fada Sunny IPA - artisanale de Provence 5° - Bouteille

33cL - 8€

Corona Bière du Mexique 4,5° - Bouteille

33cL - 8€

Heineken 00 Bière sans alcool - Bouteille

7€

Apérol Spritz — 10€

Apérol, Proscecco, eau pétillante, orange

Saint-Germain — 14€

Liqueur de Saint-Germain, Proscecco, eau pétillante

Lille Spritz — 12€

Lille rosé, Proscecco, eau pétillante

Limoncello Spritz — 12€

Limoncello, Prescecco, eau pétillante

Campari Spritz — 12€

Campari, Proscecco,, eau pétillante

Cocktail - Sans Alcool

San Bitter Virgin Spritz — 8€

Détente — 7€

Menthe fraîche, sucre roux, citron vert, jus de cranberry

Délice — 7€

Jus d'ananas, jus de cranberry, fruit de la passion, sirop de grenadine

Virgin Mojito — 7€

Menthe fraîche, sucre roux, citron vert, limonade

Gaglio • Cocktail ss

Net prices, service included, checks are not accepted. We inform our friendly customers about the possible presence of allergens in our preparations, we invite you to warn your server in case of allergy.

Locate us

2 Place Saint-François, 06300 Nice

04 93 85 42 13

Open everyday from 8:30 a.m. to 11:00 p.m.

Booking
We are here Gaglio • Nous situer