Gaglio • Vector

À déguster

Gaglio • Entrées 1

Nos entrées

Les fleurs de courgette, — 16€

farcies au chèvre frais et aux herbes, focaccia d'en face

Les poissons de Roche, — 16€

en soupe de poisson maison, issus de pêche locale

Les petits farcis niçois, — 16€

légumes de la Riviera, farcis comme le faisait ma grand-mère

Le saumon fumé par nos soins, — 17€

blinis maison, fromage, guacamole et œuf mollet

Les tomates de pleine terre, — 17€

marinées à l'huile d'olive, vinaigrette à l'œuf cassé, basilic frais et cœur de burrata crémeux

La salade César, — 17€

filet de volaille fermière, sauce César et copeaux de parmesan

Les gambas, — 18€

en salade, cœur de laitue assaisonné avec une vinaigrette maison au vinaigre balsamique

La salade Niçoise, — 18€

la vraie recette traditionnelle de la place Saint François

Le gaspacho maison, — 17€

légumes croquants en salade, ficelle toastée et chiffonnade de jambon ibérique

Le poisson du jour, — 18€

assaisonné à la minute, leche de tigre au tahiné, sucrine et mangue fraîche

Gaglio • Entrées 2

Les plats

La daube Niçoise, — 23€

accompagnée de raviolis de la Maison Perrin

Le filet de bœuf, — 33€

grillé au sautoir, beurre maître d'hôtel ou sauce au poivre et frites maison

Les moules marinières, — 17€

cuisinées au vin blanc, frites maison

Le basilic, — 21€

pistou Niçois maison, mafaldine et saumon fumé maison, cœur de burrata crémeux

La sole meunière, — 38€

cuite sur l'arête, purée maison et citron frais

Les penne au lonzu, — 16€

crème de parmesan et basilic frais

La volaille fermière, — 26€

en filet, purée maison et crème de morilles au vin jaune

Les calamars, — 26€

sautés en persillade, petit violet et grenaille rôtie

La courgette, — 18€

linguine à la crème de courgette de Carros et stracciatella

Le lapin, — 22€

en ragoût à la moutarde, trofie fraîches et sauge fraîche

Le tartare, — 19€

assaisonné en direct, bœuf charolais et frites maison

Gaglio • Plats 1 Gaglio • Plats 2
Gaglio • Maisondemarie 06 2021 jmnobile 4063

Les garnitures en supplément

Purée maison — 5,50€

Gnocchi frais — 5,50€

Légumes du moment — 6€

Mesclun niçois — 5,50€

Frites maison — 5,50€

Gaglio • Plats 2

Les desserts

Découvrez sur place nos desserts faits maison

Gaglio • Maisondemarie 06 2021 jmnobile 4063 Gaglio • Plats 2

Prix nets, service compris, les chèques ne sont pas acceptés. Nous informons notre aimable clientèle sur l’éventuelle présence d’allergènes dans nos préparations, nous vous invitons à prévenir votre serveur en cas d’allergie.

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2 Place Saint-François, 06300 Nice

04 93 85 42 13

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