Gaglio • Vector

À déguster

Gaglio • Entrées 1

Nos entrées

Le corsicado toast, — 16€

pain de campagne toasté, tomme corse, lonzu et compote de coing

Les petits farcis niçois, — 15€

légumes de la Riviera farcis comme ceux de ma grand-mère

Le velouté de butternut, — 12

huile d'olive et châtaigne

Le saumon fumé maison, — 17€

tranché finement, beurre conviette et toast de pain de campagne

La soupe de poissons de roche maison, — 15€

pêche locale, rouille et petits croûtons

L'œuf bio, — 11€

mimosa et mayonnaise maison

La salade César, — 17€

filet de volaille fermière, sauce César et copeaux de parmesan

Le pâté en croûte de volaille maison, — 16€

confiture de d'olive de Monsieur LESSATINI

Le croq-monsieur à la truffe, — 17€

béchamel, jambon truffé et beaufort gratiné à la minute

Le saladier lyonnais comme avant, — 15€

salade frisée, petits croûtons et œuf poché

Gaglio • Entrées 2

Les plats

La daube niçoise, accompagnée de raviolis de la maison perrin — 20€

Le filet de bœuf — 32€

Le tartare de bœuf charolais, assaisonné en direct, frites maison — 18€

Les moules marinières, cuisinées au vin blanc, frites maison — 16€

Les coquillettes à la truffe, beaufort, jambon truffé d'Éric Ospital — 22€

La sole meunière, cuite sur l'arête, purée maison, câpres, citron frais — 35€

Les penne au lonzu, crème de parmesan, basilic frais — 16€

Le filet de canette, jus au miel de romarin, purée de pomme de terre crémeuse — 24€

La saucisse de cochon maison à la truffe, jus, purée de pomme de terre crémeuse — 21€

Le poulpe grillé, fregola comme un risotto, chorizo d'Eric Ospital — 27€

Le pavé de saumon en tataki, mariné au soja, sésame, légumes du moment — 23€

Les paccheri et canard fumé, crème de courge, pistache, ricotta — 23€

Gaglio • Plats 1 Gaglio • Plats 2
Gaglio • Maisondemarie 06 2021 jmnobile 4063

Les garnitures en supplément

Purée maison — 5€

Gnocchi frais — 5€

Légumes du moment — 6€

Mesclun niçois — 5€

Frites maison — 5€

Gaglio • Plats 2

Les desserts

Découvrez sur place nos desserts faits maison

Gaglio • Maisondemarie 06 2021 jmnobile 4063 Gaglio • Plats 2

Prix nets, service compris, les chèques ne sont pas acceptés. Nous informons notre aimable clientèle sur l’éventuelle présence d’allergènes dans nos préparations, nous vous invitons à prévenir votre serveur en cas d’allergie.

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2 Place Saint-François, 06300 Nice

04 93 85 42 13

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