Gaglio • Vector

À déguster

Gaglio • Entrées 1

Nos entrées

Le pâté en croûte de volaille maison — 16€

Le saumon fumé maison — 17€

Le carpaccio de bonite de Méditerranée — 17

La terrine de foie gras — 19€

La salade César — 16€

La soupe de poissons de roche maison, rouille et ses petits croutons — 15€

Le croq-monsieur à la truffe — 15€

Les petits farcis niçois légumes de la Riviera farcis comme ceux de ma grand-mère — 15€

La friture de Méditerranée — 13€

Gaglio • Entrées 2

La mer

La sole meunière — 33€

Les moules marinières cuisinées au vin blanc, frites maison — 16€

Le loup en croûte, cuit à la minute, accompagné de légumes du moment et beurre blanc citronné — 29€

Le poulpe grillé, butternut rôti et purée, kumquat et pistache — 27€

Gaglio • Plats 1 Gaglio • Plats 2
Gaglio • Viandes 1

La terre

Le tartare de bœuf charolais, assaisonné en direct, frites maison — 17€

La daube niçoise, raviolis de La Maison Perrin — 19€

Le filet de bœuf, cuisiné au sautoir, sauce au poivre ou beurre maître d’hôtel, frites maison — 29€

Le suprême en canette, fregola en risotto, butternut, châtaigne et parmesan — 23€

Le foie de veau, purée de pomme de terre crémeuse et jus maison — 22€

Gaglio • Viandes 2

Les pâtes

Les palourdes alle vongole, à la minute — 22€

Les coquillettes à la truffe de ma maman, crème de truffe maison, chiffonnade de jambon truffé d’Eric Ospital et Comté — 19€

Les fusilli à la pistache, mortadelle et pesto de pistache, cœur de burrata crémeuse — 17€

Les gnocchi au pistou, gnocchi maison et pesto frais niçois — 14€

Les linguine au Cap Corse, aux gambas et moules — 26€

Gaglio • Pâtes 1 Gaglio • Pâtes 2

Prix nets, service compris, les chèques ne sont pas acceptés. Nous informons notre aimable clientèle sur l’éventuelle présence d’allergènes dans nos préparations, nous vous invitons à prévenir votre serveur en cas d’allergie.

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2 Place Saint-François, 06300 Nice

04 93 85 42 13

Ouvert tous les jours de 8h30 à 23h00

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