Gaglio • Vector

À déguster

Gaglio • Entrées 1

Nos entrées

Les fleurs de courgette, — 15€

en beignet, à la minute, et sauce tomate maison.

Les poissons de Roche, — 16€

en soupe de poisson maison, issus de pêche locale.

Les petits farcis niçois, — 16€

légumes de la Riviera, farcis comme le faisait ma grand-mère.

Le saumon fumé par nos soins, — 17€

blinis maison, fromage, guacamole et œuf mollet.

La salade César, — 17€

filet de volaille fermière, sauce César et copeaux de parmesan.

La salade Niçoise, — 16€

la vraie recette traditionnelle de la place Saint François.

Le thon, — 18€

en tartare, vinaigrette au soja, mangue et avocat frais.

Les tomates d'ici, — 17€

burrata crémeuse et basilic frais.

Tomatoes, creamy burrata and fresh basil — 17€

Gaglio • Entrées 2

Les plats

La daube Niçoise, — 23€

accompagnée de raviolis de la Maison Perrin.

Le tartare, — 19€

assaisonné en direct, bœuf charolais et frites maison.

Le filet de bœuf, — 33€

grillé au sautoir, beurre maître d'hôtel ou sauce au poivre et frites maison.

Le cochon, — 24€

travers de cochon, sauce barbecue et frites maison.

Le basilic, — 21€

pistou Niçois maison, mafaldine, saumon fumé maison et cœur de burrata crémeux.

Le lonzu, — 16€

penne à crème de parmesan et basilic frais.

Les fruits de mer, — 29€

linguine au Cap Corse, moules, gambas et calamars.

La truffe, — 27€

mafaldine à la crème de truffe maison et truffe fraîche.

Les moules marinières, — 16€

cuisinées au vin blanc, frites maison.

Les calamars, — 26€

sautés en persillade, petit violet et grenaille rôtie.

Le loup, — 22€

en ragoût à la moutarde, trofie fraîches et sauge fraîche.

L'espadon, — 24€

snacké à l'huile d'olive, condiment d'une sicilienne et caponata d'aubergine.

Gaglio • Plats 1 Gaglio • Plats 2
Gaglio • Maisondemarie 06 2021 jmnobile 4063

Les garnitures en supplément

Purée maison — 5,50€

Gnocchi frais — 5,50€

Légumes du moment — 6€

Mesclun niçois — 5,50€

Frites maison — 5,50€

Gaglio • Plats 2

Les desserts

Découvrez sur place nos desserts faits maison

Gaglio • Maisondemarie 06 2021 jmnobile 4063 Gaglio • Plats 2

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2 Place Saint-François, 06300 Nice

04 93 85 42 13

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