À déguster
Nos entrées
Les poissons de Roche, — 16€
soupe maison de la pêche locale, rouille et croûtons.
Les petits farcis niçois, — 16€
légumes farcis comme ceux que faisait ma grand-mère.
La César, — 18€
filet de volaille fermière, sauce maison, croûtons et parmesan.
Le croq' monsieur à la truffe, — 19€
béchamel maison, jambon à la truffe et truffe fraîche.
Les escargots, — 17€
de Bourgogne, juste au beurre persillé et gratinés, par 6.
Les artichauts, — 17€
petits violets "alla giudia", compotée de tomate et herbes fraîches.
Les beignets de Marie-Jeanne, — 14€
courgette et fleur en beignet, comme au village.
Le saumon, — 16€
fumé par nos soins, beurre conviette AOP et toast de pain de campagne.
La salade niçoise, — 19€
recette des la place Saint-François.
Le boudin d'Eric Ospital, — 15€
cromesquis croustillants, compote de pomme maison et pickles de légumes.
Les plats
Le tartare, — 21€
assaisonné en direct, viande charolaise et frites maison.
La daube niçoise, — 24€
accompagnée de ravioli niçois de la Maison Perrin.
Le foie de veau, — 23€
purée de pomme de terre maison et framboise de Saint-Jeannet.
L'entrecôte, — 28€
juste grillée, beurre maître d'hôtel et frites maison.
Le veau, — 29€
filet rosé, courgette de Saint-Jeannet, polenta crémeuse et citron confit.
L'agneau comme au Cosi, — 79€
l'épaule confite toute la nuit, pour 2 personnes, purée crémeuse et jus de cuisson.
Les moules marinières, — 17€
cuisinées en direct au vin blanc, frites maison.
Le loup, — 31€
grillé à l'huile d'olive, légumes du moment et sauce vierge.
L'espadon, — 25€
juste mi-cuit, pois-chiches tièdes au zaatar, herbes fraîches.
Les calamars, — 26€
en persillade et pommes de terre grenaille rôties.
Les pâtes
Le lonzu, — 17€
mezze rigatoni à la crème de parmesan et basilic frais et lonzu de la maison Casa Corsa.
La truffe, — 29€
linguine à la crème de truffe maison et truffe fraîche.
La tomate, — 18€
mezze rigatoni à la sauce tomate maison et cœur de burrata crémeux.
Les palourdes, — 24€
linguine alle vongole, cuisinées à la minute.
La courgette, — 24€
paccheri à la crème de courgette, saumon fumé par nos soins et stracciatella.
Les desserts
Découvrez sur place nos desserts faits maison —
Prix nets, service compris, les chèques ne sont pas acceptés. Nous informons notre aimable clientèle sur l’éventuelle présence d’allergènes dans nos préparations, nous vous invitons à prévenir votre serveur en cas d’allergie.
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